じぃじのおさんじ

あんことカスタード好きじぃじの毎日のおやつ

グラニースミスのフレンチダマンド

オーブントースターで温めて。

 

フランス菓子には欠かせないクレームダマンド(アーモンドクリーム)が入ったアップルパイ。 しっとりとした食感と甘さのクレームダマンドに、果実味を残してジューシーに煮られたりんごを乗せました。 薄めのサクサクしたパイ生地に覆われ、りんごに絡めたシナモンもしっかりと香ります。 砕いて入れたローストアーモンドの香ばしさと食感もアクセントです。 GRANNY SMITHのメニューの中では一番スタンダードなアップルパイに近いスタイルに仕上げました。(グラニースミスwebサイトから)